10 مواد غذایی سالم که سرشار از فولیک اسید هستند
به گزارش یزد بلاگ، فولیک اسید یک ویتامین محلول در آب است که عملکردهای مهمی در بدن دارد. ویتامین B9 به طور طبیعی در بسیاری از غذاها و بعلاوه به شکل اسید فولیک در غذاهای غنی شده وجود دارد. توصیه می گردد که بزرگسالان سالم حداقل روزی 400 میکروگرم از آن را دریافت نمایند تا دچار کمبود نشوند.
در اینجا 10 مواد غذایی سالم را به شما معرفی می کنیم که سرشار از فولیک اسید هستند:
از حبوبات تا مارچوبه
حبوباتی مانند لوبیا، نخود فرنگی و عدس را از قلم نیاندازید. درست است که اندازه دقیق فولیک اسید در حبوبات فرق دارد اما منبع عالی محسوب می شوند.
تخم مرغ یک ماده غذایی سرشار از فولیک اسید است. حتما در وعده های غذایی خود تخم مرغ را بگنجانید تا به راحتی احتیاج خود به فولیک اسید را تأمین کنید.
جالب است بدانید مارچوبه حاوی میزان زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله فولیک اسید است. مارچوبه سرشار از آنتی اکسیدان است و خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد. علاوه به این منبع بسیار خوبی از فیبر است.
از بروکسل تا چغندر
سبزیجات برگ دار مانند اسفناج، کلم و آرگولا هم کم کالری هستند و هم بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی مانند اسید فولیک را در بر می گیرند. بعلاوه این مواد غذایی سرشار از فیبر و ویتامین های k و A هستند. مطالعات نشان داده است این سبزیجات در کاهش التهاب ها، کاهش خطر سرطان و کاهش وزن نیز موثر بوده اند.
جوانه بروکسل مرتبط با خانواده کلم و کلم بروکلی است. آن ها منابع خوبی برای آنتی اکسیدان هم محسوب می شوند و بعلاوه از التهاب ها جلوگیری می نمایند.
چغندر یکی از مواد مغذی است که علاوه بر اندازه زیاد منگنز، پتاسیم و ویتامین سی، دارای مقادیر زیادی از فولیک اسید نیز است.
خوردن مرکبات را از قلم نیاندازید
مرکبات هم خوشمزه و پر از عطر و طعم هستند و هم سرشار از اسید فولیک. پرتقال، گریپ فروت، لیمو لیمو ترش را در هرم غذایی خود بگنجانید.
کلم بروکلی، از سبزیجات همه فن حریف!
کلم بروکلی از آن پرخاصیت هایی است که اگر به غذای شما اضافه گردد، مجموعه ای از مواد معدنی و ویتامین را برای شما فراهم می نماید. کلم بروکلی پخته شده اندازه زیادی از فولیک اسید را در خود دارد. بعلاوه این ماده غذایی ویتامین هایی مانند C، K و A دارند و سرشار از منگنز نیز هستند. جالب است بدانید که کلم بروکلی خاصیت ضد سرطانی هم دارد. پس بهتر است تعلل نکنید!
در این زمینه بخوانید:
ضروری ترین ویتامین هایی که زنان باید دریافت نمایند
10 خوراکی سرشار از کلسیم که لبنی نیستند!
آجیل و جوانه گندم را امتحان کنید
آجیل ها پر از فیبر و ویتامین ها و بعلاوه مواد معدنی مورد احتیاج بدن ما هستند. آجیل ها و دانه ها در رژیم غذایی شما می توانند به برطرف احتیاج بدن به فولیک اسید هم یاری نمایند.
جوانه گندم را جدی بگیرید. گندم ها پر از فولیک اسید هستند اما در فرایند تولید از مواد مغذی تهی می شوند. جوانه گندم، بدون تولید، یک منبع عالی و بی نظیر از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. این ماده 16 درصد احتیاج روزانه بدن به فیبر را هم تأمین می نماید.
منابع: healthline، womenshealthmag
منبع: ایرنا زندگی